Aunque sí escribí todos los días, no subí mis
memorias… Aquí les entrego 6 días de un jalón.
Martes 17 de septiembre, 2013
Cualquier hora
No he planteado el tema de la medicina alternativa
porque quiero hacerlo con el mayor detalle posible, con todo respeto, sin
juzgarla, ni criticarla, anteponiendo nuestro sincero agradecimiento a todos
nuestros amigos que cariñosamente nos han hecho el favor de acercarnos a ella.
Lo que pretendería es aportarles mi experiencia, ofrecerles documentación
interesante, y permitir que cada quien sea el libre propietario de su opinión y
su criterio.
Lo único que puedo adelantarles es que la mayoría de
las propuestas de medicina alternativa que hemos descubierto en las últimas
semanas ofrecen soluciones sin sufrimiento, de efectos curativos expeditos e
inclusive milagrosos. Ya platicaremos de ella.
Hoy amanecimos con malas noticias, México sufrió
terribles tormentas, ustedes todos conocen la historia, la han visto en los
noticieros o la han sufrido en carne propia. Y yo me quejaba en una entrada de
este blog de un chorrito de agua que entró por el plafón del cuarto de Coco
(pero sí se inundó ¿eh?).
Estamos preocupados por Chano (Donaciano Luna Ríos) un
compañero de Coyuca de Benitez, Guerrero que no vemos desde que estábamos en
preparatoria; hace algunos meses lo encontramos en Facebook y tenemos ganas
verlo nuevamente algún día. Así será.
En Guerrero IHG (empresa para la cual soy colaborador)
franquicia 5 hoteles, 3 en Acapulco y 2 en Ixtapa, sumando más de 800
habitaciones. Tenemos compañeros afectados en las dos ciudades por lo que
activamos el programa “Shelter in a Storm”, después les platico los resultados
de nuestros esfuerzos, sólo les adelanto que hemos logrado una donación de
hasta 50 mil dólares para colaboradores afectados y 20 mil para la Cruz Roja,
independientemente de los resultados que logremos a través de otros esfuerzos.
Miércoles 18 de septiembre, 2013
Ustedes pongan la hora
Mañana mi hijo Felipe de Jesús cumple 28 años, nació
el 19 de septiembre de 1985 a la media noche, el mero día del terremoto que
destruyó el centro de la ciudad de México, el día de San Goloteo.
Patricia y Pau, la novia de Felipe quieren hacerle una
reunión para celebrar su cumpleaños; pero Patricia debe regresar al hospital;
mañana le quitan los puntos del catéter y si ya está bien cicatrizado y si los
análisis de laboratorio salen bien, ingresará al hospital el viernes 20 para las
siguientes sesiones de quimio. Trato de persuadir a Patricia de que no es buena
idea hacer la reunión, la razón de mi “aguadez” es que yo tengo que ir a la
oficina todo el día y ella no está en condiciones de andar organizando fiestas,
tampoco queremos cargarle la mano a Pau.
Jueves 19 de septiembre, 2013
23:50
Hoy le quitaron el catéter a Patricia y le hicieron
los análisis clínicos necesarios, salió bien. Regresará el sábado al hospital,
recibirá quimioterapia por cuatro días continuos. El tiempo que estará en el
hospital es impredecible.
Finalmente Felipe y Pau nos invitaron a cenar hoy,
acabamos de llegar del Suehiro, excelente comida japonesa, a Patricia le
encanta, en esta ocasión comimos sushi y tepanyaky. Patricia lució contenta con
el ánimo por los cielos, pero físicamente agotada.
Viernes 20 de septiembre, 2013
19:00
Llovió en Guadalajara a cántaros toda la tarde, pasé
al consultorio del doctor a recoger los documentos para internar a Patricia
mañana sábado, se programan las quimios para primera hora.
Acaba de llamar el Dr. Rodríguez Carrillo por teléfono
a mi celular.
Está en un Congreso en la ciudad de México, en donde
–me platica- expuso el caso de Patricia a un grupo de colegas de México y otras
partes del mundo. Quiere cambiar de estrategia en la curación de Patricia.
Dice contar con la evidencia científica que necesitaba
para intentar un tratamiento con un derivado del arsénico.
“¿Arsenico?” - inquirí.
“Sí, -me respondió el Dr. Rodríguez-, el arsénico se
usa desde tiempos antiguos, lleva utilizándose por siglos en la medicina china,
un ejemplo del uso del arsénico fue el de Rasputín”.
“Pero Rasputín murió a balazos” -respondí un tanto
cuanto compungido pues no recordaba el chisme completo, si lo habían baleado
los Zetas (de Zar) o habíase fenecido por envenenamiento… ¡Pero con cianuro!
¡Mecachis! ¡No con arsénico!
“Nada de eso -protestó el Dr. Rodriguez-, Rasputín
murió ahogado”.
¿Pues entonces qué tiene que ver el arsénico con
Patricia y con Rasputín? ¿Por qué no eligió el doctor a un personaje de la
historia de otra nacionalidad? ¡Por Dios! Todos sabemos que en Rusia abundan
los Putines… Ahí tienen a Vladimir. ¿Por qué no eligió como ejemplo a un
futbolista o a un mariachi? … Cosas de la vida.
Pues no me lo vayan a creer mucho, San Gugul y la Güikipedia
no me lo pudieron confirmar, pero ¿Recuerdan que Rasputín se conchavó a la
familia del Zar de Rusia al proporcionar alivio a un hijo aquejado por la
hemofilia? ¿De veras lo recuerdan?... ¡Ah! Ajá y Acullá pues se me hace que por
allí va la cosa.
Dejando nuestra rasputina conversación a un lado
quedamos con el doctor en no ingresar a Patricia al hospital mañana y vernos el
lunes en su consultorio.
Supuse que fui depositario de excelentes noticias por lo que al dar
parte de la misma a Patricia me comprometí –en ese momento- a organizarle a
Felipe una carne asada para mañana, los riesgos que esta oferta significan son
demasiados pero estoy dispuesto a asumir las consecuencias.
Pensaba dedicar el sábado en subir al blog lo que he
escrito diariamente para ustedes; pero lo haré el domingo porque mañana carne
asada ¡Gulp!
Agradezco su comprensión.
Sábado 21 y domingo 22 de septiembre.23:00
Onceavo reto:¿Cómo cocinar carne
asada en diez pasos y sobrevivir para contarlo?
Hay una palabra que me gusta mucho, la uso para
apantallar cuando quiero hacerme el culto, en este caso viene como anillo al dedo
porque ella define lo que hice durante la primera parte del día: avituallarme.
Primer paso. Avituallarse. Amanecí en la Comer; de allí a La Europea, tempranito,
la cajera todavía tenía huellas de almohada en el rostro; después a “Carnes
Finas de Sonora”. El año pasado mi amigo Gustavo Staufer me regaló un corte
“cow boy” empacado al alto vació tamaño brontosaurio,
digno de mi hijo Bam-Bam, pero pensando en que llevaba un año congelado, le
pregunté al empleado de la carnicería cuánto dura un corte de carne empacado al
alto vacío congelado sin que nunca en su carnosa vida se haya descongelado, la
respuesta fue elocuente y muy satisfactoria: “señor –dijo- aquí los cortes nos
pueden durar toda la vida congelados”. ¡No-se-di-ga-más!
Segundo. Los
acompañamientos y guarniciones. Al medio día ya con delantal amarrado, codo a
codo con mi colega de servicios domésticos, Doña Martha, nos pusimos a hacer
las salsas y todos los acompañamientos de la carne, básicamente: salsas (y
aguacate). Dios bendiga y cuide a Martha por muchos años.
Tercer paso. Lavar el asador (yo me hice loco, lo lavó Martha).
Cuarto. Tapar los
agujeros del asador con comales y lozetas de 30x30. Me explico: el asador está
podrido y se podía desfondar en cualquier momento, de hecho los agujeros ocupan un vacío de más del 50% del fondo del asador. Si lo viera Fernando le
diera vergüenza de ser mi hermano (lo bueno es que ya sabe lo que me va a traer
de Saltillo el Niñito Dios en Navidad).
Quinto paso. Colocar el asador en el lugar indicado. Ya lavado y fondeado ¿dónde
los pones? parece que va a llover, el carbón se va a mojar, “ahí mételo al
techito”, “que no porque que se va a ahumar la casa”, “que échalo pallá que
mejor pacá”.
Sexto. La tragedia.
Que ese “cow boy” ya está muy viejo, tíralo a la basura. ¿Por qué no lo tiraron
antes? ¿Por qué se esperaron hasta que a mí se me antojó cocinarlo? Después de
todo era un corte añejo al mejor estilo de Ruth y Chris. Además en la
carnicería duran "toda la vida".
Séptimo. La
prendedera. Ya una vez me pasó que nunca pude encender el carbón; esta vez me
protegí distribuyendo generosamente por todo el carbón tres latas completas de
alcohol sólido, barras de ocote, un rollo de papel de baño en bolitas anegado con aceite de comer y un
chorrito de gasolina como de un litro ¿no que no prendías carboncito?
Y ahora: ¿cómo se aplaca ese infierno de lumbre? ¿Cómo
se doblan las quesadillas sin que se rompa la tortilla? ¿Cómo se le menea al
asunto sin que se te quemen los pelitos de los brazos y huela a chicharrón?
Para acabarla de fastidiar: ¿Qué iba a hacer si
colapsaba el fondo del asador?
Yo no sé si Oso el novio de Coco tampoco sabe prender
asadores o me dio avión toda la noche.
Octavo. Plan "B". ¿Pizzas?.
Noveno. La cena,
convivio, ágape o comilona. Llegaron 15 visitas, todos amigos del festejado y
de Pau, estuvimos muy contentos y todo salió bien, los primeros cortes me
salieron salados, quemados por fuera, término medio abajo de lo carbonizado y
totalmente crudos pero desjugados por el medio, así es de que una cosa compensaba la otra, aunque no convencía del "blend" carnosos a nadie por lo que la segunda tanda de bisteces la cociné al natural, ni sal les puse, sólo mucha cerveza, no
para sazonarlos sino para protegerlos del simulacro de averno que había
organizado (y quitarle el sabor a gasolina). Corté toda la carne en pedacitos,
ya fuera que hubiera sido cocinada en primera, segunda o tercera instancia y
los revolví (a punto estuve de meterlos a la licuadora pero no me dejaron).
Coco hizo las quesadillas en la estufa y le quedaron bien ricas.
Una vez más gracias a Doña Martha y a Coco la noche de
carne asada se convirtió en noche de quesadillas y tacos de aguacate con mucha
salsa. Yo no hice coraje pues el menú me lo impedía, además pude presumir que
los tacos no eran de aguacate sino de una desconstrucción de guacamole estilo Hernán Cortés (sin
jitomate, ni cebolla, ni cilantro, ni chilito).
Lo que quedaba de mi fue a dar a la cama como a las
3:00 am con los ánimos desinflados como para subir toda una semana de mi vida
al blog.
Sólo pensé: “mañana”.
Domingo 22 de septiembre. Estoy muerto.
Décimo. Epílogo. Todo el día lavando
trastes, cocina, terraza, etc… Fui a misa, me bañé, me dormí, fin del día.
Patricia está bien, ayer se fue a dormir como a las
11:00 pm porque se sentía muy cansada, hoy se la pasó todo el día descansando.
Hoy domingo nos llamó el doctor Rodriguez Carrillo para
decirnos que estuviéramos tranquilos que mañana nos explica en qué consiste el
tratamiento, que él tiene mucho temor de la reacción que tuvo Patricia a la
quimio en las sesiones pasadas, ya que las úlceras en el colón y las
hemorragias pueden repetirse. Dice que esta nueva medicina es más benigna,
entendiéndose por ello que ha arrojado mejores expectativas de curación (o de
vida) con menores efectos secundarios.
Ya veremos dijo el ciego que ni tomates tenía.
Ya no prometo que mañana escribo diario, haré mi mejor
esfuerzo.
Hasta luego.
